Samoborska salamijada

Samoborska salamijada je ugledni gastro brend

Hypo banka podržala je 27. izdanje Samoborske salamijade i time već tradicionalno sponzorirala ovaj ugledni gastro brand. Ova priredba koja njeguje natjecateljski karakter u spremanju salame, suhomesnate delicije bez koje su stolovi diljem zapadnog civilizacijskog kruga nezamislivi, afirmirala se i postala nezaobilaznom gastronomsko – kulinarska atrakcijom.

Ove godine je promišljanje kako cijelu manife­staciju učiniti boljom i ugodnijom za posjetitelje rezultiralo dolaskom u novu Sportsku dvoranu Samobor, koja je i opremljena za velika do­gađanja. Međunarodna stručna ocjenjivačka komisija, kojom je pred­sjedao Milinko Perković, zaprimila je i ocijenila 113 uzoraka salama te dodi­jelila ukupno 46 zlatnih, 65 srebrnih i dvije brončane šajbe. Novine u kategorizaciji odnose se na uvođenje natjecateljske kategorije ‘Domaći uzgajivači svinja’. Novost u kategorizaciji dodatan je pomak u boljem i objektivnijem ocjenjivanju salama, ali u konačnici se pokazalo kako uvijek moraš biti pra­vi znalac i majstor da bi dobio Veliku zlatnu šajbu. Prvi pobjednik i dobitnik Velike zlatne šajbe u kategoriji ‘Domaći uzgajivači svinja’ je Josip Belak, koji se drži običaja i receptura duge obitelj­ske tradicije proizvodnje salama.